半生もどし麺は一度作った乾麺を湿度を持たせてゆっくり戻すというひと手間を加えることにより、半生の状態に戻している安城和泉独特の製法です。 煮くずれせず、しこしことした丸みのある麺が特徴です。2022年、ITQI三ツ星受賞!(3年連続)【International Taste & Quality Institute　Superior taste Award 三ツ星優秀味覚賞受賞】 ※繁忙期は売切れが予想されるため、約一ヶ月間の期間限定の受付となっております。 この機会にぜひご賞味ください。 ■生産者の声 江戸時代から続く、愛知県安城和泉の伝統の製法「半生もどし製法」に独自の製法を加えたたつみ麺店の手延べ麺は、独特の風味とコク、そして食感を持 っています。 特に「のどごし」と「コシ」が特徴的で、口の中で麺が踊るような感覚さえ覚えます。 たつみ麺店自慢の手延べそうめんを是非ご堪能ください。 ■注意事項/その他 ●常温で保存して下さい。 ●開封後は、お早目にお召し上がり下さい。 ●開封後保存する場合は、お好きな長さに切ってから、袋を密封し冷蔵で保存をし、お早めにお召し上がり下さい。 ●賞味期限は、開封する前の美味しくお召し上がりになっていただける期日です。 ●脱酸素剤が袋の中に入っていますので、お召し上がらないようご注意下さい。 ●袋から取り出しますと2mほどありますので4つ切りまたは6つ切りなど『お好きな長さに切って』から茹でてお召し上がり下さい。 ●茹でる際は、麺同士がくっつきやすいので、ぱらぱらと鍋に入れ、茹でて下さい。沸騰した湯の中に入れましたら、軽くかき混ぜて下さい。 ※画像はイメージです。　使用画像の一部に他の具材等が写っておりますが、お届けするお礼品は、手延べ半生もどし長そうめん　300g×5袋です。 安城市で行っている製造加工工程：原材料の仕入れ、製造(練る、延ばす、干す等)、袋詰め、梱包