安城市に1軒だけの小さな養殖場が育てる、清らかな「明治用水」の恵みで育った少数精鋭のうなぎたちが「みかわ安城うなぎ」です。 愛知・三河の農と暮らしを支える明治用水のやさしさが、クセのない上品な味わいを育てます。 ●明治用水の水を使い、元気に育ったうなぎ じっくり時間をかける養殖方法で、通常よりも約1.5倍の育成期間。ゆっくり時間をかけてのびのび育てることで、身がふっくら大きく、旨みも深くなります。 ●メス化しているので大きく柔らかい身 エサにイソフラボン(植物由来成分)を加えることにより、99%が“やさしいメス”に育ちます。皮はうすく、身はしっとりすることが特徴です。白焼きで違いがわかる、やわらかな口当たりです。 冷凍の真空加工は信頼できる専門業者に手掛けていただき、私たちの池で育った新鮮なうなぎを直接全国へお届けしています。育てた責任として、最後の仕上がりまで私たちが確認しています。 冷凍で、できたての味をご自宅へ。 丁寧に真空パックし、急速冷凍でおいしさを閉じ込めています。解凍して軽く炙れば、ふっくら香ばしい白焼きがすぐそこに。お好みで塩やわさび、醤油を少し添えてお楽しみください。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。