秋に脂ののった「サワラ」が獲れますが、三河湾の湾内で獲れるサワラは特にこの時期、脂が多く大変おいしいです。さらに、漁師さんが獲った獲れたてを仲買人でもある当社がすぐにセリ落とし、刺身でもいける鮮度のものだけを加工してすぐに西京漬けにしました。西京漬けにすることで脂も有りながらもさっぱりとお召し上がりいただけます。すべて当社が手作業で心をこめてお作りしました。 そして、今回は三河湾の脂ののった「さわら西京漬け」３切れ入りで１パックをたっぷり４パックほどご用意しています。地元のこだわり「さわら西京漬け」を是非ご賞味ください。数に限りがございますのでどうぞよろしくお願いします。 【生産者の声】 脂がのったさわらは刺身、塩焼きなどのように食べてもおいしいですが、西京漬けにしておけば一年中おいしく食べられますのでぜひ、全国の方にお召し上がり頂きたいと思います。