【参年仕込 味噌（無添加 1kg）×1個】 ・少ない水分で仕込み、100年以上の時を経た土蔵、木桶で三年以上熟成させた長期熟成の豆みそ。 ・濃厚な旨味、ほどよい渋みと酸味が特長です。 ・健康に良い大豆成分が凝縮、タンパク質とアミノ酸が豊富で 安心安全な無添加自然食品です。 【国産素材 無添加かけるみそ 200g×1本】 三年熟成の豆味噌 (国産大豆使用)を、桶から掘り出した粒 のまま使用。他の素材も全て国産素材のこだわりです。 和食、中華、エスニックと幅広くご利用いただけます。 【昔たまり 360ml×1 本】 味噌玉糀と塩水を木桶に仕込み 1 年半熟成させました。 一般的な濃口醤油よりも旨味成分が 1.7 倍もあり濃厚な味わ いです。 刺身、肉類の照焼などに最適です。 【生産者の声】 はと屋の人気商品の詰め合わせです。100年の時を経た土蔵、木桶から生み出される味噌・醤油は濃厚なコクがあり味わい深い逸品です。 そして、その味噌を使用した味噌ダレは国産原料にこだわり、シンプルな素材の味を活かしたモノになっておりますので、是非ご賞味ください。