【原料のこだわり】
●原料となるうなぎは、シラスウナギから仕入れ、矢作川から養鰻水道で水を引き込み、より自然に近い生育環境で鰻が養成されています。
●隣接の関連会社・兼光淡水魚株式会社の自社池・提携池で活鰻を養殖しています。同じ兼光グループ内からすぐに原料搬入が可能で、抜群の鮮度と安心と安全のうなぎを使用します。
●餌に関しては、大手飼料メーカーと共同開発したオリジナルの配合飼料を使い、良質な活鰻の生産に取り組んでいます。

【安心・安全へのこだわり】
●鮮度の良さに加え、品質・安全面の面においても、いつ・どの池で養殖したものかなどの養殖履歴と、さらに搬入してからも、どのような設定の加工工程であったか特定できる加工履歴などの情報が管理されています。
●原料搬入前にテスト焼きをし、官能検査に合格したものだけを使用。もし泥臭などの異常を感じた場合は搬入致しません。異常が感じられなくなるまで「立て込み」を行います。
●製品の安全を確保するため、ハイレベルな設備、加工ラインを導入し、原材料から加工に至る工程全体を通し、衛生管理・環境管理を徹底しています。
●弊社は製品の安全を確保するため、JFS-B規格を取得しています。

【ガス火焼き　オリジナル生産ラインへのこだわり】
●うなぎ蒲焼きを知り尽くした熟練者が、今までの経験をフルに生かして独自のラインを設計、ガス火でじっくり焼き上げます。
●その後蒸しを入れることにより、うなぎ蒲焼きをふっくら仕上げます。うなぎの質を見ながら蒸しの強弱をつけて、いつの季節でもふっくらとしたうなぎを安定して作ることができます。
●蒲焼き工程ではタレメーカと共同で開発したオリジナルの焼きタレを使用。４回タレ層に潜らせて蒲焼きに仕上げていきます。

【調理方法】
【きざみうなぎ】
●湯煎で
凍ったままのうなぎ蒲焼を沸とうしたお湯に内袋のまま入れ、約5分（1～2袋の場合）加熱する。（内袋を必要以上にボイルしますと破袋する事があります。）
●電子レンジを使って（５００W～６００Wの場合）
冷蔵庫で４～６時間解凍したのうなぎ蒲焼を内袋から出して皿にのせ、ラップをかけ約１分（１袋の場合）加熱する。（500Wの場合）（目安の調理時間でも冷たい場合は、１０秒ずつ再加熱して下さい。）

■生産者の声
三河一色から感謝の気持ちを込めて美味しさをお届けします。
当店は、『安心とおいしさの一貫体制』『専門店の味を食卓へ』を合言葉に、うなぎ蒲焼・白焼を製造しています。
私達従業員一同が丹精込めて作ったうなぎ蒲焼・白焼で、お客様の笑顔をご家族の健康にささやかながら貢献出来ればと願っております。
兼光グループは国連が提唱する「持続可能な開発目標（SDGs）」に賛同し、安心・安全な食品の提供を通じて、より良い社会の実現に貢献してまいります。

■注意事項
●解凍後の再冷凍は品質が変わりますので、おやめください。
●水産物の性質上、うなぎには小骨がありますのでご注意ください。

■関連キーワード
うなぎ 蒲焼 国産 うなぎ蒲焼 国産 鰻 タレ付き たれ 愛知県 西尾市 国産うなぎ ウナギ うな丼

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  ■ご案内\\n【寄附金額を変更しています】\\n2025年5月1日より、寄附金額を変更しています。\\nご理解いただいたうえで、お申し込みのほどよろしくお願いいたします。\\n※お申し込み後の、寄附金額の変更はお受け出来ません。あらかじめご了承ください。\\n\\n■説明\\n兼光水産のうなぎ蒲焼き

  容量：・愛知県三河一色産うなぎ蒲焼き2尾（合計400g）\\n原産地：愛知県西尾市（三河一色産）\\n\\n・きざみうなぎ　2食（50g/食）\\n原産地：愛知県西尾市（三河一色産）\\n\\n・山椒付きタレ 　2個（12.5ｇ/個）\\n生産地：愛知県知多郡武豊町

  申込：通年

  配送：ご入金確認後1～2週間程度で発送

  アレルギー表示：たれ：原材料の一部に小麦・大豆を含んでいます,小麦,大豆

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  一色産めすうなぎ無頭長蒲焼2尾（300g）・I059-19-1

  

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  ■説明\\n一色産のめすうなぎは身がふっくらした柔らかい食感を持ち、ジューシーな脂と雑味がなく濃厚なうまみが際立つ味わいが特徴です。\\n天然由来の成分を使い、新しい技術で育てた高品質の一色産めすうなぎを是非ご賞味ください。\\n\\n■生産者の声\\n一色産めすうなぎは病気になりにくく、安全で安心できる育成方法を徹底。\\n矢作川の表流水を直接引き込み、より天然に近い環境で愛情込めて育てました。\\n健康で高品質なめすうなぎ、自信をもって提供できます。\\n\\n■原材料/成分\\n二ホンウナギ（養殖・愛知一色産）、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、砂糖、みりん、水あめ、発酵調味料、清酒、澱粉、うなぎエキス\\n・山椒付きたれ\\nしょうゆ（小麦・大豆を含む）、ぶどう糖、砂糖、発酵調味料、調整酢、食塩、うなぎエキス/酒精、カラメル色素、調味料（アミノ酸）、増粘剤（キサンタンガム）、添付山椒\\n\\n■注意事項/その他\\n電子レンジで1分～2分ほど過熱してお召し上がりください。\\n熱しすぎに注意してください。\\n水産物の性質上、除去しきれない小骨がありますので、お召し上がる際にはご注意ください。

  容量：・一色産うなぎ長蒲焼真空パック2尾（約150g/尾）\\n生産地 愛知県西尾市産\\n\\n・山椒付きたれ2袋(15g/袋)\\n製造地 愛知県知多郡武豊町

  申込：通年

  配送：入金確認後30日以内で発送予定

  アレルギー表示：小麦,大豆

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  愛知県三河一色産うなぎ蒲焼き　超特大サイズ2尾(合計500g以上) 国産 蒲焼...

  

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  ■説明\\n兼光水産のうなぎ蒲焼き

  容量：・愛知県三河一色産うなぎ蒲焼き2尾（合計 約500g） \\n原産地：愛知県西尾市（三河一色産）\\n\\n・山椒付きタレ 2個（12.5g/個）\\n生産地：愛知県知多郡武豊町

  申込：通年

  配送：入金確認後、1ヶ月以内で発送

  アレルギー表示：たれ：原材料の一部に小麦・大豆を含んでいます,小麦,大豆

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西尾市自慢の逸品

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  ■ご案内\\n【寄附金額を変更しています】\\n2025年4月1日より、寄附金額を変更しています。\\nご理解いただいたうえで、お申し込みのほどよろしくお願いいたします。\\n※お申し込み後の、寄附金額の変更はお受け出来ません。あらかじめご了承ください。\\n\\n■説明\\n創業明治5年（1872年）から続く老舗醸造会社がお届けする純国産米由来の甘さのみの本格派味醂です。選ばれた「国産もち米」を醸造アルコールと本格焼酎にて仕込み、約200～300日かけて熟成させた本みりんです。市販されているみりん商品の多くは糖類が添加されているものがほとんどですが、「相生古式本みりん」は糖類を一切使用しない製法により、上品な甘さ・芳醇な香りをお料理に与えます。鰻・蕎麦・和食割烹名店にご愛用頂いている本みりんを是非ご家庭でお手軽にお使いください。\\n\\n【生産者の声】\\n厳選した国産もち米、醸造用アルコールと本格焼酎を原料に、じっくりと熟成させた糖類不使用の本格味醂（みりん）。純米の上品な甘味・芳醇な香りをお料理に与えます。\\n\\n●無添加で安心\\n相生の本みりんには添加物は含まれていません。\\n原料のもち米、米こうじ、自家製焼酎（乙焼酎）はすべて無添加の天然素材です。製造工程でも、合成甘味料、合成着色料、保存料などの添加物は一切、使用しておりません。安心してお使いください。\\n\\n●本みりんの調理効果\\n①砂糖とは異なる上品な甘味をつけます。\\n②料理酒のみや糖類のみでは再現されない、きれいなテリ・ツヤをつくり出し、見た目の美味しさを演出します。\\n③食材に染み込んだアルコールが蒸発する際に、魚や肉類の生臭みを放出するなど、消臭効果を発揮します。\\n④糖類や分子の小さなアルコール成分に染み込むことで味をよく染み込ませることに加え、食材の繊維が崩れるのを防ぎ、煮くずれ防止につながります。\\n⑤本みりんに含まれる香気成分(フェルラ酸エチル・フェニル酢酸エチルなど)が食欲のそそる、風味豊かな香りに仕上げます。

  容量：相生古式本みりん12本（500ml/本）

  配送：入金確認後2週間程度で発送

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  背わた処理 むきえび 2ｋｇ（1ｋｇ×2袋） 冷凍 バラ解凍 大容量 時短 簡単...

  

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  ■ご案内\\n【寄附金額を変更しています】\\n2024年11月13日より、寄附金額を変更しています。\\nご理解いただいたうえで、お申し込みのほどよろしくお願いいたします。\\n※お申し込み後の、寄附金額の変更はお受け出来ません。あらかじめご了承ください。\\n\\n背わた処理を施したプリプリのむきえびを約1㎏（正味重量0.8kg）入りを2袋、大容量でお届けします。\\n一尾一尾、背わた処理を施し、海水から精製したこだわりの塩で下味を付けました。バラ凍結で下ごしらえ済なので、使いたいとき必要な分だけ取り出してお使い頂けます。\\n使い勝手の良い中サイズなので、あらゆるえび料理に下ごしらえ不要でたっぷりご利用頂けます。何か足りない時のお助け具材としても是非ご利用ください。\\n\\n【生産者の声】\\n自分の子どもや孫たちに食べさせたい食品をコンセプトとし、「鮮魚」「美味」「誠実」「真心こめて毎日を美味しく」のキーワードを業務全体で胸に抱き、『お客様の喜ぶ美味しいものを、美味しい状態で届ける』ことに神経を使い製品作りに取り組んでいます。海老の味・品質に自信をもつ毎味水産のこだわりです。\\n\\n【注意事項】\\n食べる分量だけ袋から取り出して自然解凍してください。お急ぎの場合は、必要な分だけ小袋に入れて上から流水をあててください。取り出した後の残りは、速やかに冷凍庫へ戻してください。\\n賞味期限内であってもお早めに食べきることをお勧め致します。また一度解凍した物を再凍結しますと、品質が変わることがありますのでお避けください。\\nご家庭の冷凍庫では記載の賞味期限にかかわらず1カ月内にご使用ください。\\n調理する前にキッチンペーパー等で余分な水分を拭き取ってから使用してください。業務筋で人気のプロ使用商品です。\\n※加熱用ですので、必ず火を通してお召し上がりください。\\n※本品は”背わた”を手作業で取り除いております。\\nその後、目視ラインで状態確認をしておりますが、除去しきれずに残ってしまう場合がございます。\\n食べても問題ありませんが、気にされる場合は取り除いてご使用ください。\\n\\n検索ワード \\nエビ 冷凍エビ エビフライ えび むきえび 冷凍 シュリンプ エビマヨ えびチーズ カクテルシュリンプ お弁当 弁当用 八宝菜 中華飯 等に

  容量：むきえび2袋（1㎏：正味重量0.8kg/袋) 　加工地 愛知県西尾市\\n \\n原産地\\nインドﾞ、インドネシア、エクアドル、パキスタン　他

  申込：通年申し込みを受け付けております。

  配送：入金確認後30日以内で発送 ※配送不可エリア：北海道・沖縄・離島

  アレルギー表示：えび

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  贅沢なテリーヌ3本食べ比べセット（抹茶・ほうじ茶・ショコラ）・A168 ス...

  

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  濃厚な「西尾抹茶のテリーヌ」と、香ばしさ残る「ほうじ茶テリーヌ」と、濃厚な「ショコラテリーヌ」の贅沢な食べ比べセットです。\\nぜひご家族やお友達のお集まり事などの際に皆さんで食べ比べてご賞味ください。\\n＜抹茶＞\\nあかりい菜一番人気の抹茶テリーヌ。西尾の抹茶を贅沢に使用し、低温でじっくり1時間焼き上げることにより風味を失わず、香り豊かな生チョコのような濃厚で口の中でとろけるような食感をお楽しみいただけます。\\n＜ほうじ茶＞\\n西尾産の高品質のほうじ茶をふんだんに使用した低温でじっくり焼き上げ、濃厚で香ばしさのある風味豊かなテリーヌ。\\nほうじ茶の香ばしい香り甘みがしっかり感じられます。\\n＜ショコラ＞\\nスイートチョコとビターチョコを掛け合わせた、甘さの中にほろ苦さを味わえるテリーヌ。一口食べれば　カカオの香りと風味を感じていただけます。甘さ控えめでありながらも濃厚で満足感もあります。\\n\\n【生産者の声】\\n丁寧に1本1本手作りしています。\\nあかりい菜1番人気の抹茶テリーヌと、香ばしさ残るほうじ茶テリーヌ、濃厚なショコラテリーヌを比較しながら楽しんでいただけると嬉しいです。\\n\\n【注意事項】\\n※2023年12月以降お申し込み分より冷蔵から冷凍に変更になりました。\\n\\n・テリーヌはフィルムに包んでお送りします。フィルムを取り、温めた包丁で食べやすいサイズにカットしてお召し上がりください。\\n・常温での解凍は避け、冷蔵庫にて自然解凍をおこなってください。解凍開封後はお早めにお召し上がりください。\\n\\n関連ワード\\n西尾市 スイーツ おやつやさん チョコ デザート 人気 洋菓子 ほうじ茶スイーツ 抹茶 ほうじ茶 ケーキ 抹茶ケーキ 抹茶テリーヌ 抹茶スイーツ チョコ 濃厚 生チョコ食感 フォンダンショコラ チョコケーキ 生チョコ デザート チョコ チョコ バニラ アイスクリーム と合う \\n誕生日 お中元 御中元 お歳暮 御歳暮 プレゼント 御祝 御祝い お祝い 記念日 手土産 贈り物 お礼 御礼 デザート クリスマス ケーキ\\n

  容量：抹茶のテリーヌ(500g)　 製造地 愛知県西尾市\\nほうじ茶のテリーヌ(500g)　 製造地 愛知県西尾市\\nショコラテリーヌ(500g)　製造地 　愛知県西尾市\\n\\n原材料\\n＜抹茶のテリーヌ＞ホワイトチョコ・ココアバター・全粉乳・卵・バター・生クリーム・グラニュー糖・抹茶/レシチン・香料・乳化剤・安定剤（一部に卵・乳を含む）\\n＜ほうじ茶テリーヌ＞ホワイトチョコ・卵・バター・生クリーム・ほうじ茶パウダー・グラニュー糖（一部に卵・乳・大豆を含む）\\n＜ショコラテリーヌ＞クーベルチュールチョコ・バター・卵・生クリーム・きび砂糖・グラニュー糖（一部に卵・乳・大豆を含む）\\n\\n\\n手土産　プレゼント　スイーツ デザート 焼きショコラ チョコレートケーキ 西尾市産 西尾の抹茶 生チョコレートのようなテリーヌ あかりい菜

  申込：通年申し込みを受け付けております 何回でも可能

  配送：入金確認後30日以内で発送

  アレルギー表示：卵,乳成分,大豆

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