おせち料理やお祝い膳で定番の黒豆は栄養価が高く、健康食品としても人気の豆です。黒豆の中でも大粒の丹波黒豆を自家採種で、少しずつ増やし量産出来るようになりました。 煮豆はもちろん美味しいですが、フライパンで煎って黒豆茶にするのも香ばしくて美味しいです。 特別な日だけでなく、毎日の食卓に是非、お試しください。 【注意事項】 高温多湿を避け、冷暗所で保管してください。 丹波の黒豆は水に浸けて戻した場合、皮と実の戻るスピードが異なるため、実が先に膨らみ、皮が破ける確率が高くなってしまいます。 黒豆をやさしく水洗いしたら　調味料を入れた煮汁を沸騰させて豆を浸して１晩おいてください。その後ゆっくり煮ていただければおいしくできますよ。 【生産者の声】 丹波黒豆は粒が球状で白い粉をふいているのが特徴です。煮豆にしていただくと、食感はふっくらとモチモチした大粒の黒豆です。色々な料理にお役立て下さい。