豆味噌（国産大豆使用）を、桶から掘り出した粒のまま使用。原料は全て国産素材を使用。ミネラル豊富なきび砂糖、三河産本みりんを絶妙なバランスで配合したこだわりの逸品です。田楽、味噌和え、味噌炒め、味噌だれなどに。和食、中華、エスニックと幅広く重宝します。 【生産者の声】 職人がつきっきりで丁寧に作り上げた豆味噌のコクとみりん、きび砂糖の自然の甘みが調和した逸品です。 おでんやふろふき大根煮、みそ和えなどに。またトンカツやサラダ、味噌炒めや生春巻きのたれとして、中華・エスニックにも使える万能なみそだれです。 自然の素材だけで仕上げた美味しく安全な無添加調味料です。 【注意事項等】 開封後は冷蔵庫にて保管してください。