■説明 みずみずしく鮮度のよい自家栽培の生米粉100%を使用したグルテンフリーのハードバウムクーヘンです。 噛むごとにお米のカリッとした香ばしさやもっちり感が楽しめます。 風味豊かな西尾抹茶を使用して甘すぎず、さっぱりとした後味に仕上げました。 ＜西尾抹茶のこだわり自慢ポイント＞ 愛知県西尾市は、日本有数の抹茶の里として知られており、その歴史は文永8年（1271年）創建の実相寺境内に、その開祖・聖一国師がお茶の種を播いたことに始まり、730年もの歴史を誇ります。 成長の過程で茶樹に黒いネットを約20日間被せ、太陽光を97%カットして栽培された、茶葉の濃い緑、上品な香り、穏やかなうまみとコクが特徴です。 ＜自家栽培の生米粉のこだわり自慢ポイント＞ 自然豊かな田んぼで、私たちの手でていねいに育てたお米を製粉し、みずみずしく新鮮な生米粉にします。 生米粉は、粒子にばらつきが少なくきめ細かい米粉のため、バウムクーヘンにすると、一般的な米粉よりふわふわでしっとりとした食感になります。 ■生産者の声 ココトモファームは「ココでトモだちになろう」をテーマに、誰ひとり取り残さない居場所創りに取り組んでいる米農家です。 自然豊かな田んぼで、私たちの手でていねいに育てたお米の美味しさと新しい感動を伝えたい… そんな想いからココトモバウムが誕生しました。 ■原材料/成分 全卵(愛知県産）、砂糖、米粉、食塩不使用バター、ショートニング、アーモンドプードル、脱脂粉乳、抹茶、水あめ、粉あめ、食塩、洋酒、レモン果汁、増粘剤（加工でんぷん）、トレハロース、ベーキングパウダー ■注意事項/その他 ・保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 ・開封後はお早めにお召し上がりください。