■説明 卸問屋だからこそできる厳選された良質の鰻を地下水で3日以上おき、泥臭さを抜いて、こだわりの職人が活きた鰻をさばき、１本１本手焼きで丁寧に仕上げております。 焼き立てをすぐに真空パックにして旨味を閉じ込めています。 食べる時は、湯せんで温めていただくか、もしくは自然解凍や流水で解凍後にオーブンや魚焼きグリルで少し炙ってあげると、“ふっくら、やわらかく香ばしい“うなぎ蒲焼をお召し上がりいただけます。 ■生産者の声 創業から20年以上、これまで大々的な広告も一切出さず、テレビ・雑誌の取材を断り続け、口コミで人気が広がり大好評の『やまゆう』。 そんな『やまゆう』のうなぎが、お客様の声に応え真空パックを始めました。 三河一色産の活鰻を熟練＆こだわりの職人がさばいて一本一本手焼きで丁寧に焼き上げました。 できたてのうなぎ蒲焼を真空パックにし、急速冷凍。 湯せんして温めるだけで”ふっくら、やわらかい”うなぎ蒲焼をお召し上がりいただけます。 大切な方への贈り物にも喜ばれる逸品です！ ■原材料/成分 養殖ウナギ(三河一色産) タレ：醤油(小麦・大豆を含む)、カラメル色素、ぶどう糖、砂糖、発酵調味料、食塩、うなぎエキス、酒精、増粘剤 ■注意事項/その他 水産物の性質上、除去しきれない小骨がありますので、お召し上がる際にはご注意ください。