■説明 卸問屋だからこそできる厳選された良質の鰻を地下水で3日以上おき、泥臭さを抜いて、こだわりの職人が活きた鰻をさばき、1本1本手焼きで丁寧に仕上げております。 手軽に、美味しい鰻を食べたいと言われる声に応え、真空包装を始めました。 お年を召した方やお子様にも簡単に調理できます。 お酒のおつまみとしてもおススメです。 こちらの商品は冷凍でご家庭にお届けします。 ■生産者の声 創業から20年以上、これまで大々的な広告も一切出さず、テレビ・雑誌の取材を断り続け、口コミで人気が広がり大好評の『やまゆう』。 そんな『やまゆう』のうなぎが、お客様の声に応え真空パックを始めました。 使用する鰻は、もちろん鰻の名産地、愛知県西尾市一色町より三河一色産の活鰻を熟練＆こだわりの職人がさばいて一本一本手焼きで丁寧に焼き上げました。 牛蒡との相性も抜群の刻みパック。 タレは少し少なめにしてありますので足りないと感じられるときは添付のタレをかけてお召し上がり下さい。 ■原材料/成分 養殖ウナギ(三河一色産)、たまり醤油(小麦･大豆を含む国内製造)、砂糖、水あめ、酒精、発酵調味料、みりん/カラメル色素、アルコール、調味料、牛蒡、生姜 タレ：醤油(小麦・大豆を含む)、カラメル色素、ぶどう糖、砂糖、発酵調味料、食塩、うなぎエキス、酒精、増粘剤 ■注意事項/その他 水産物の性質上、除去しきれない小骨がありますので、お召し上がる際にはご注意ください。