西尾の清酒 夢山水二割二分 奥 純米大吟醸原酒 1.8Ｌ×1本 木箱入・Y010-47
当蔵では、愛知県内で契約栽培した高品質の酒米「夢山水」の可能性を探り続け、日本酒「奥」としてご提供しております。この度は「夢山水」の精米特性に着目しました。この酒米は、精米歩合50%を切ると砕けてしまうと言われておりましたが、細心の注意を払いながらゆっくり自家精米してみると40%はおろか30%を切ってもきれいに精米できました。「夢山水」の限りない精米特性を思い知らされ、22％で一線を引きました。この可愛らしい米粒から、気品あふれる優雅なお酒を授かりました。日本酒の奥が更に深まりました。 【注意事項等】 ※20歳未満の飲酒は法律で禁⽌されています。
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