愛知県小牧市特産の桃畑の中で作った蜂蜜は、非加熱・無農薬で安心安全です。 ハピネスビーでは1年の中で3月〜7月までの一番甘くて美味しい季節しか採蜜しません。そのためとても貴重な蜂蜜になります。 糖度は平均81度と非常に高い完熟蜂蜜になっており、濃厚な甘味で花の香りにくせがなく、蜂蜜独特のえぐみもありません。 桃蜜・新蜜・極み蜜の3種類があり、花の種類で甘味と香りが違います。 それぞれの美味しさをぜひ食べ比べてみてください。 〈桃蜜〉 桃の花の季節にしか採れない貴重な蜂蜜です。特徴としては春の一番最初に採れる蜂蜜で花の香りが強く感じられます。 口に入れた時、花の芳香に包まれるような後味を感じます。 優しく柔らかな甘さとなめらかな口当たりで、香りを楽しみたい紅茶やナッツとの相性が抜群です。 〈新蜜〉 アカシアの蜂蜜は果糖が多いので冬場固まりにくく、柔らかな風味と優れた品質で知られているため非常に人気の蜂蜜です。淡い色合いとなめらかな口当たりが特徴で、 上品な甘さと繊細な香りが楽しめます。パンやシリアル、パンケーキなどシンプルな食品との相性がよいため、毎日食べたい方にお勧めの蜂蜜です。 〈極み蜜〉 冬に向けて実をつける木々の花から採取される特別な蜂蜜です。 寒い季節に向かって咲く木々の花は花の数も少なくなりますので、みつばちは蜂蜜をより濃厚で風味豊かなものにするためエネルギーを集中させます。 厳しい自然条件の中で生み出された蜂蜜は濃厚な口当たりと豊かな風味。まさに自然の極みを感じます。 極み蜜は特別な日にふさわしいギフトとしても喜ばれます。 ■お客様にお届けする蜂蜜は･･･ 蜂蜜に含まれる大切な栄養素をそのままに非加熱・非加工にて皆様の元へお届けしております。 そのため微量な粒などが混入している場合がありますが、それらは蜜蜂の集めた花粉ですので安心してお召し上がりいただけます。 また、無添加であるが故に温度が下がると白く凝固することがありますが、味や品質は一切問題ございません。 もし白く濁ってしまった場合は70度以下の湯煎に入れてゆっくりと時間をかけて溶かしてください。本来の味のままお召し上がりいただけます。 ＊湯煎温度が高いと栄養素が壊れてしまう可能性がありますのでご注意ください。