芳醇な豆味噌の甘みとだしの旨みが味わい深いスープです。 うどんは塩分低めに仕立てており、味噌の味がしみこみやすくなっています。 創業以来、110年余受け継がれた昔ながらの味噌煮込みうどんを提供する「太田屋本店」。 そこから暖簾分けし、小牧市で23年続いてきた当店自慢の伝統と独自の味です。 味噌スープを煮立たせた状態でうどんや具を入れ、しっかりと煮込んでいただくことがポイントです。 よくかき混ぜていただくことで、うどんがくっつかずに仕上がります。 スープにとろみがつき、うどんがとろーりもっちりとしてきたら完成。 うまさ染み渡る上質食感の味噌煮込みうどんをお楽しみください。 【原材料】 【めん】小麦粉、食塩、【味噌】八丁味噌、豆味噌、麹味噌、鶏がら、魚介だし（ムロアジ、煮干し） （原材料の一部に大豆・小麦を含む） 【賞味期限】 製造から360日　出荷から180日 【地場産品基準】 6号：小牧市内で製造された味噌煮込みの素と、市外で製造された麺を組み合わせたもので、市内製造による付加価値がお礼の品の7割以上を占めているもの。