北海道産の小豆を炊きあげ、カットされた栗を加え仕上げます。 カットされた生地を天板で6面焼き「小牧山城」の焼印を入れます。 信長公が築いた「小牧山城」、家康公が守り抜いた「小牧山城」。 いつまでも「小牧山城」が愛されるよう願いながら作っています。 【原材料】 小豆、栗（砂糖、酸化防止剤、ビタミン、クチナシ、色素）、寒天、塩、卵白、小麦粉 【賞味期限】 出荷から10日 【保存方法】 常温 【地場産品基準】 3号：原材料の仕入れから、小豆炊き、栗あわせ、容器への流し込み、カット、焼き上げ、梱包までの全工程を区域内で行うことにより、相応の付加価値が生じているもの。