“食肉のプロ”である食肉総合卸『丸正』が提供する 「国産牛ヒレステーキ」 国産牛のヒレの真ん中の一番柔らかい部分のみ使用しています。 ヒレは牛肉の中でも一番柔らかく高級な部位で1頭から僅かしか採れない希少な部位です。 赤身の王様と呼ばれキメが細かくしっとりとした肉質です。 その赤身に合わせるのが愛知県の美浜町で作られるミネラルがたっぷり入った美浜の塩を使用しており、コクが深く赤身の旨味を引き出します。 下味程度に薄めに味付けしてあります。 【原材料】 牛ヒレ（北海道産）、塩（愛知県産） 【保存方法】 保存温度-18℃以下