国産らっきょうならではのシャキシャキ感。 ほのかな甘酸っぱさの中にピリッと辛さがあとを引きます 「鳥取砂丘らっきょう」と呼ばれる鳥取県砂丘の一部、 福部町で栽培されたものだけを厳選して使用しています。 収穫したらっきょうを即日低塩水漬けにし、味付け調味まで冷蔵保存します。 低塩保存のため脱塩時間が短く、らっきょうの成分、風味が損なわれにくくなっています。 また、冷蔵保存ならではのシャキシャキの触感が楽しめます。 収穫されたらっきょうを愛知県稲沢市の工場で一粒一粒丁寧に手作業で選別し、 酢、梅酢、砂糖、塩、ハチミツといった昔からある無添加調味料で漬け込み、 低温熟成させました。 発酵工程がないので、発酵臭が少なく、爽やかな酸味の味に仕上がっております。 昭和４年創業時から変わらない製法で皆様に愛されてきました。 シンプルですが、素材のもつおいしさが存分に味わえる商品です。 ■保存方法：常温で保管してください。 ※開封後は別の密閉容器に移し、冷蔵で保存し、賞味期限に関わらずなるべく早めにお召し上がりください。 事業者：天長食品工業　株式会社 連絡先：0587-36-2011