皆様に最高のお肉を味わって頂きたいとの思いから、もともと市場に出回ることの少ないA5ランクの鳳来牛「源氏」のうち、さらに希少性の高いNo.11～12のお肉をお届けいたします。特にNo.12はあまりに入手困難なため、「肉の芸術品」「チャンピオン牛」とも称される逸品です。 ■生産者の声 鳳来牛が育つ奥三河は、日照時間の長い愛知県の中でも標高の高い山地にあり、夏でも朝晩は涼しく、冬も極端に寒くなることの少ない比較的安定した気候が特徴です。そんな、ストレスを感じにくい穏やかな環境の中、鳳来牛は澄んだ空気と清らかな山の湧き水で丁寧にのびのびと育てられます。 エサは、ムギやトウモロコシ、大豆などを中心に、飼料には抗生物質は一切加えていません。その分、手間はかかりますが、育てる以上は利益を上げるだけの生産ではなく、多くの人に本当に美味しいと感じていただける最高の肉をお届けしたいと思っています。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。