関谷醸造の本社蔵のある設楽から山を下りると梅の里「鳳来」。 たわわに実ったつぶらな梅を日本酒に漬け込みました。 山里の人々が年間を通して丹精を込めてつくった梅の滋味を低温貯蔵でじっくりと引き出した、奥三河生まれの味わい豊かなリキュールです。 ●商品特徴 日本酒の旨味と梅の風味がよく合います。 アルコール度数は7.5度と低く、口あたりもよい梅酒です。 ●楽しみ方 冷酒はもちろん、あたためて召し上がるのもおすすめです。 ※限定３０個 【持続可能な循環への取り組みについて】 漬け込んだ後の梅の実は、新城市の「鳳来牛」を育てる農家で餌として活用しています。 そして、牛の堆肥もまた農家が畑に撒き、作物の新たな芽が出るという、持続可能な循環に取り組む商品となっています。 ※この返礼品は愛知県北設楽郡設楽町との共同返礼品です。