しんしろ茶セット
愛知県一の生産量を誇る、新城の煎茶。無農薬で育てられたさまざまな緑茶と、口当たりまろやかな和紅茶をお楽しみください。 提供:鈴木製茶 新城市作手田代
煎茶!抹茶!紅茶!
新城市で様々な種類のお茶を生産している鈴木製茶3代目にインタビュー!
新城市若者議会「ふるさと納税事業」チームです!
今回は、鈴木製茶三代目、鈴木氏にお話を伺いました。
--お茶をお礼の品に出品して--
考えていたより反響があり、数あるお礼の中でうちの商品を選んでいただけるのはとてもうれしいです。受け取って方には喜んでいただけると思っています。
普通に購入していただくより、お礼の品として出しているものの方がお得になっています。
--お茶に対するこだわり--
虫がつきにくい、朝晩の寒暖差が大きい、標高が高い、霜が出るといったおいしいお茶づくりに適した新城の気候を活かし、落花生や米麹の植物肥料による有機栽培、無農薬で生産しています。また、山間部だけでなく、日照時間の長い平場でのお茶生産も手掛けています。
現在、13種類の紅茶用や煎茶用といったお茶を育てており、トータルで5トン生産し販売しています。
--寄付者の方へメッセージ--
少しでも新城のお茶が次の世代へ受け継がれるように、日本茶の魅力を伝えられるように、こだわりを持って作っています。
種類も多く幅広く作っているので、お茶を楽しんで味わっていただきたいです。
--最後に--
鈴木氏はお茶のインストラクターの資格(合格率3割程度)も取得しています。そこで、おいしいお茶の淹れ方を聞いてみました。
鈴木製茶の煎茶の特徴は、植物肥料由来の香りを重視したあっさりとした味なので、渋みが出ないように”熱いお湯でさっと淹れる”とおいしくできるそうですよ!みなさんもぜひ試してみてくださいね。