愛知県 知多市 (あいちけん   ちたし)

【3種類から選べる】知多クールサーモン(スモーク/ペッパー/食べ比べセット 計500~600g)

愛知県知多市で愛情を込めて育てられた、知多市で初の養殖サーモン。地域の誇りと美味しさが詰まっています。 東邦ガス(株)が新規事業としてサーモン陸上養殖に挑戦。液化天然ガス(LNG)を気化する際に出る冷たい海水を利用することで、環境に配慮して「クール」に育てられました。 脂の乗りがちょうど良く、さっぱりとした口当たりが好評のサーモン。 燻製にすることで芳醇な香りがプラスされ、凝縮された旨味を楽しめます。 美味しくて、さらにサステナブル! 特別なスモークサーモン、ペッパーサーモンを是非この機会にお試しください。 提供:東邦ガス株式会社 【関連ワード】 知多クールサーモン 数量限定 スモークサーモン ペッパーサーモン 食べ比べ 鮭 さけ 魚 海鮮 魚介類 おつまみ スモーク ペッパー ブラックペッパー オードブル おかず 惣菜 お取り寄せ 冷凍 国産 燻製 愛知県 知多市 特産品 【地場産品基準】2号

22,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
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容量
▼下記からお選びください スモーク:約500g(約100g×5パック)寄付金額22,000円 ペッパー:約500g(約100g×5パック)寄付金額22,000円 食べ比べ:約600g(スモークサーモン:約100g×3パック・ペッパーサーモン:約100g×3パック)寄付金額26,000円 ※注意事項※ ・冷凍庫で保管してください。 ・家庭用冷凍庫で保管される場合は、賞味期限にかかわらず、できる限りお早めにお召し上がりください。 ・小骨が残っている場合がございますので、お召し上がりの際は注意ください。 ・お召し上がりの前は、冷蔵庫でゆっくりと解凍してからお召し上がりください。

知多クールサーモンとは?
都市ガス製造時に発生するLNG冷熱を有効活用したサステナブルな国内初※のサーモンです。 脂乗りがちょうどよく、さっぱりとした口当たり。一尾一尾丁寧に活〆した知多クールサーモンをじっくりと燻製にすることで、芳醇な香りと旨味をぎゅっと閉じ込め、より一層深い味わいに仕上げました。

安心の品質を実現した、国産養殖サーモン
養殖にIoT技術を活用し、酸素量、水温、水流、給餌量などの重要な要素をサーモンの育成に最適な環境に維持することで、安心の品質を実現しています。
また、知多クールサーモンは水槽内で配合飼料を与えて育てているため、天然魚と比べて餌由来の寄生虫の感染リスクが低いと言えます。

独自の養殖法により、臭みが少ない味わいを実現
知多クールサーモンは、冷たい海水を掛け流して育てることで、臭みが少ない点が特徴です。 そのままでももちろん!サラダやマリネ、パスタ、生春巻きなど、様々な料理にもピッタリの「スモークサーモン」、ブラックペッパーのスパイシーな香りが、サーモンの旨味を引き立てる「ペッパーサーモン」の2種類をご用意しました。

本返礼品は、知多市内で生産した養殖サーモンを100%使用し、知多市外で燻製にしたものです。
※LNG(液化天然ガス)冷熱を活用した養殖サーモンについて、国内のLNG基地を所有する、または運営する主要企業35社を対象に調査。(2025年3月26日時点 ステラアソシエ株式会社調べ)

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