堆肥栽培で、ゆっくり大切に栽培した掘りたて、栄養満点の健康野菜です。 なまでサラダ、漬物で醤油漬け、酢漬け、ぬか漬け、酒粕漬け、調理できんぴら、かき揚げなどいろんな調理で美味しく召し上がれます。 調理時、皮むき後少し黒く変色しますので酢水にさらすと変色が抑えられます。柑橘類と相性はいいです。 ■生産者の声 健康野菜ヤーコンが健康を心掛ける方におすすめと知り、15年位生産しています、6次産業チャレンジ中ヤーコン仲間のヤーコン協会の会員になり勉強しながら 商工会の推奨品指定、瀬戸しの推奨品に指定なりながら学校給食などで利用してもらいヤーコン芋の周知に頑張りながらJA、道の駅、産直場などで販売してます。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。お届けのお礼品は「ヤーコン芋」です。その他のものはお礼品に含まれません。