あまく粒の立ったつややかなご飯が、お茶碗一杯分から

誰でも、簡単に鉄の羽釜で炊いたようなあまく粒の立ったつややかなご飯が、お茶碗一杯分から炊くことができます。
白米はもちろん玄米も炊くことが可能です。お米の種類によって、水の量、火加減、炊飯時間など変わってきます。
電気炊飯器のようにスイッチポンとはいきませんが、蓋にガラスの蓋を使用しているため、中の状況が確認でき、慣れてくるとお好みの炊き加減が見てわかるので、はんごうや土鍋に比べて失敗が少なく、おこげご飯など自分好みに合ったご飯を炊くことが容易になります。

電気炊飯器のようにスイッチポンとはいきませんが、蓋にガラスの蓋を使用しているため、中の状況が確認でき、慣れてくるとお好みの炊き加減が見てわかるので、はんごうや土鍋に比べて失敗が少なく、おこげご飯など自分好みに合ったご飯を炊くことが容易になります。

ご使用頂いているお客様の中には、この『鉄の御茶碗』でお湯を沸かしてコーヒーやお茶をいれて飲まれるために使用している方もいます。高級鉄瓶の内面に施られている金気抜き、焼き抜きという独特な技法と同等の酸化被膜が、鉄の御茶碗には全面的に施してあります。鉄瓶で沸かしたお湯はまろやかで美味しいです。まずは、白湯を飲んでお試しください。

昔ながらのさび止め方法である酸化被膜仕様を全面に施しています。そのため、ご使用後は空だきして、水気を飛ばしてください。内面に多少ご飯が張り付くことがありますが、1時間以上水につけておけば柔らかくなり簡単に取れます。洗剤をご使用しても大丈夫です。食洗器でのご使用も可能です。

一晩お米を水に漬けたり、また、ご使用後の鉄の御茶碗に水を張ったまま一晩漬けても、錆びは発生しません。しかしながら、鉄分は少量なりとも溶け出すため、1、２日濡れたままステンレス製のものの上に置いておくとそのステンレス製品に錆に付着します。お気を付けください。