美しく焼きあがる

焼きアミを使わないため、特に魚類など皮の表面をいためず形をくずさずに美しく焼き上がります。
また、串をくるくる回せるため、焼きむらができません。
ご家庭で炭火焼き料理の美味しさを味わえます！

熱効率抜群で衛生的

木炭を燃焼させる燃焼台は、保温が良く火力の出る珪藻土を使用しているので、熱効率が高い構造になっています。
また本器は水洗いのできる三河焼のため、使用後は水でよく洗ってから荷造り箱に入れれば清潔に保存できます。

※燃焼台は水洗いできません

非常時にも使える

電源が要らないから、火種があれば非常時にも使うことができます。

テーブルや床を焦がさず、煙も少ないため室内でも使える

本器三河焼の底に水を入れ、さらにホーロー引きの受皿で断熱するのでテーブルや床を焦がしません。
串を立て、炭火から出る放射熱で焼き上げるため、食材からでる油は炭の上に落ちずに、串をつたい、本器の底面に流れ込みます。そのため、ほとんど煙は発生しません。
冬期でもお部屋であつあつの串焼が楽しめます。

※室内でご使用の際は充分に換気をして下さい。

【炭の起し方、焼き方】
燃焼台の中央に炭を３～４ｹ置き、その上に着火剤をのせマッチなどで火をつけて下さい。着火剤が燃えあがったら、その上に炭を立てる様に乗せて下さい。炭の量は４～５人の場合約500～600ｇが最初に必要です。後は適宜追加して下さい。ウチワなどで扇ぐと早く起こります。よく炭が起きたところで串刺しした肉、魚など材料を本器の串穴に立てて下さい。焼けてきたら串をまわし焼きむらのないようにして下さい。炭の量と材料の大きさで随分焼き上がりが違いますが、20～30分ぐらいで焼き上がります。
【あとかたずけ】
お召し上がりの後は底に敷いていた受皿を取り外し、逆さにして燃焼台にかぶせてしばらくそのままにしてください。この時ヤケドなどしない様ご注意下さい。空気遮断により残り火を消火し、火の元安全でしかも消し炭として次回に使用できます。
【お手入れ方法】
油で汚れた三河焼の本器、金串等を洗いよく乾燥させてから元の箱に入れて、次回に備えてください。
※燃焼台は水洗いしてはいけません。