愛知県 日進市 (あいちけん   にっしんし)

ビアテイストRizeと純米濁酒セット[№5229-0727]

株式会社ideaiは、全国でも珍しい小規模な手作り酒造メーカーとして、国税庁より濁酒・果実酒(ワイン)・発泡酒(Rize・麦芽を使用しない米麹から造るビアテイストアルコール飲料)の3つの製造免許を得ており、自社の6次産業センターであるVie-Encore(ヴィアンコ)において、自社生産の農作物を原材料として、様々なクラフト酒を生産し、店舗「あんこ椿」やインターネット上で直販をしています。 ●Rizeは、当社と愛知県との共同開発で生まれた麦芽やビール酵母を使用しないビアテイストアルコール飲料(ALC5%)。原材料には、麦芽でなく米麹を使用し、これを糖化し、日本酒用の吟醸酵母を使用して、アルコール発酵しホップを加えてビアテイストに仕上げています。 Rizeの栓を抜くと、吟醸酵母から生まれる林檎のような香り、飲むとホップと米麹から生まれる未体験のビアテイスト(発泡酒)アルコール飲料です。季節を問わず、お食事とともに、またワイングラスでおしゃれにお楽しみください。 ●濁酒は、太古の昔から日本の酒文化の源流として、神社仏閣などで生産がされていた謂わば酒の原型です。全国で昔ながらの濁酒は生産されていますが、当社の純米濁酒ENCORE TSUBAKIは、吟醸酒のように精米歩合70%の自社生産米を使用し、吟醸酵母(愛知県産)により、酸味を抑え、林檎のようなフルーティーで甘い香りととともに、15度前後のアルコール分を日本酒に近い濁酒を二段仕込みにより生み出しています。また一般的な濁酒のような米のつぶを残したものでなく、クリーミーな口当たりとなっています。 これまでも、多くのみなさまから、濁酒のイメージが変わった!香りも素晴らしい!肉料理・魚料理など、どんな食事にも合うとご好評をいただいています。またロックでもオススメしています。酒の悠久の歴史に思いをはせ、純白の酒をぜひお試しください。 ※画像はイメージです。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。 ※Rizeは発泡酒ですから、開封時には吹き出しにご注意ください。 ※濁酒は発泡酒ではありませんが、発酵により炭酸ガスが残っていますので、開封時の吹き出しに十分にご注意ください。 ※ともに冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。

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容量
●ビアテイスト「Rize」 内容量 330ml 2本 原材料 米麹 ●純米濁酒 ENCORE TSUBAKI 内容量 300ml 2本 原材料 米・米麹

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