自然栽培 干し芋 にんじん芋 ◎にんじん芋(紅はやと)の特徴 風味が良く上品な甘味、オレンジがかった色味です。 肥料や農薬を使用せず、草の堆肥のみで栽培した自然栽培のサツマイモ（切干し芋）です。 自家採種の種から苗を栽培する持続可能な農法で育てています。 この芋は、薪焚きでじっくりと火を通し、天日干しでゆっくりと仕上げることで、自然本来の味わいを最大限に引き出しました。 食べた方の健康と幸せに貢献できるような感動ある作物作りを目指しています。 自然栽培では農薬や肥料、除草剤を使わないのでその分作物をよく観察して今どんなお世話が必要かを判断しています。夏の草管理などはやり方ひとつで結果が全然違ってくるので毎年試行錯誤しています。種を自分で採って繋ぐこともこだわりの１つです。自家採種の種はその土地の気候風土に適応して年々その土地に合った種に成長してくれます。 商品そのもののおいしさをシンプルに楽しんでいただきたいです。 切干し芋はそのままはもちろん、軽くトースターアップして風味を楽しんだり、冷凍していただいても食感が変化しておいしく召し上がっていただけます。 ※沖縄、離島など一部、配送不可のエリアがございます。※