当店の甘酒は、自家井戸水と、米麹100％だけで造った無添加発酵食品です。甘味の調整のため、ごく少量の砂糖を加えています。 基本的には井戸水を使用していますが、不足する場合には水道水を利用することがあります。 甘酒の美味しさは、創業以来、約150年に渡り培った技術を活かした上質な麹から生まれます。 創業以来、多くの方に愛された製法を守り、麹の粒が残っているのが特長です。あっさりとした甘みとサラッとした飲みやすさが自慢です！ 添加物や防腐剤は一切入っていないので、赤ちゃんの離乳食からご高齢の方まで安心してお召し上がりいただけます。