どの珈琲にしようか、迷って決められないときにはこちらのセットがオススメです! ■生産者の声 珈琲は、栽培される土壌、気候、雨量などの生育環境に影響され、それが珈琲の味や香りを決める個性となります。 香り、コク(ボディ感)、甘み、後味、酸味、全体のバランス等で評価され、80点以上の点数がつけられた珈琲のことをスペシャルティコーヒーといいます。 過去には珈琲豆の大きさや欠点豆の量などで珈琲の評価がされてきましたが、近年、珈琲自体の品質を重視する時代になりつつあります。 スペシャルティコーヒーは、世界で流通している珈琲全体の5%ほどしかありません。 一度飲んでいただければ他の珈琲との違いがはっきりと分かります。 当店では、スペシャルティコーヒーの中から選び抜いた生豆を使用しています。 また、蓄積されたデータを基に、その豆に一番適した焙煎度合いで自家焙煎しております。 ■注意事項/その他 ・珈琲豆を「粉」にしてお送りいたします。 ※画像はイメージです。