【鈴こなみ】 鈴こなみとは通常より小さく、薄切りにした切身です。 焼き時間が通常の切身より短いため表面が焦げにくく扱いやすのが特徴です。 【魚介みりん粕漬】 国内外の魚の中から身質や脂肪などを考慮し、酒粕漬に合うと思われる魚を選りすぐり、 1切れ1切れ丁寧にガーゼで包み、酒粕と漬け込みました。 みりん粕独特の甘みが生き、口あたりの良いのが特徴となっております。 召し上がりの際は巻いてある和紙をとって、水洗いせずそのまま焼いてご賞味ください。 【大和屋の銀袋　守口漬】 大和屋の守口漬・瓜奈良漬は「漬物の宝石」と呼ぶにふさわしい、 琥珀色の仕上がりになるまで店頭に並びません。 契約農家によって丁寧に栽培された木曽川河畔で育つ守口大根を 職人が一本一本、指先で確認し、塩漬を二度、酒粕で二度、 さらに仕上漬をします。その期間、足かけ三年。 この手間を惜しまない心で、伝統の味と技を今に伝えます。 【大和屋の銀袋　瓜奈良漬】 大和屋の瓜奈良漬は、「青瓜」と「白瓜」の2種類あり 幾度も丹精込めて漬替を行い仕上げた一品です。 ※白瓜と青売りは選べません 【大和屋の銀袋　胡瓜奈良漬】 一本一本丁寧に並べて仕上げた胡瓜の奈良漬。 独特の歯応えがあり、噛むほどに口に旨味が広がります。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。