[№5830-0163]冷酒6本セット（純吟吟醸・純米酒最愛・冷酒）
（純米吟醸）山田錦50％精白深みある香りと旨みが特徴。 （純米酒最愛）愛知県産酒造好適米【若水】60％精白を100％使用し低温発酵で吟醸造りと同じような長期もろみで丁寧に仕上げ、香り高くキレが良くスッキリとした逸品。 （本醸造冷酒）生貯蔵酒、爽やかで辛口。 ※画像はイメージです。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し込みは受け付けておりません。 事業者：山田酒造株式会社
酒蔵紹介
尾張西部地方は、伊吹颪（いぶきおろし）といって、伊吹山から厳寒期の酒造り期に寒風が吹き、冷たく新鮮な空気を蔵に運びます。また、適度なミネラルを含んだ軟水である木曽川伏流水に恵まれ、周辺では原料米の生産も盛んで、酒づくりに適した土地柄です。現在は、「品質本位」「顧客第一」の経営理念のもと、清酒「醉泉」「最愛」の銘柄で名古屋を中心に販売しています。
酒づくりのこだわり
１か月ほどの手間暇をかけて、じっくり醸造する山卸廃止酛（やまおろしはいしもと）を用いています。生酛（きもと）や山廃酛（やまはいもと）で育った酵母菌はとても頑丈で長生き、しっかりと最後までアルコール発酵が行われ、変な甘みの残らないすっきりとした辛口の味わいのお酒が出来上がります。
生産者からのメッセージ
名古屋の風土に合った芳醇な味のあるお酒です。昔ながらの手作りで、丁寧に仕上げています。ぜひ全国の皆様にお楽しみいただきたいです！
掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。
