「匠の卵」は別名 「7％の卵」。その名の通り、飼育羽数約57万羽の中から、その時々の天候や卵の状態を見極め、一番良い卵を産む活力ある日齢の鶏――わずか7％だけを厳選しています。まさに“選ばれし鶏”が生む、贅沢でプレミアムな卵です。 黄身は昔ながらの艶やかな黄色で、指で摘めるほどぷるっぷるの弾力。その秘密は、飼料に乳清（ホエイ）を与えることで腸内環境を整え、濃厚で旨みあふれる卵を実現しているからです。 また、地元の農業品評価会では、400～500品目の中からわずか12品目に選ばれる「優秀賞」を3年連続で受賞。その確かな実績が品質を物語ります。 さらに、無洗卵としてお届け。産まれたての卵を覆う「クチクラ層」を残すことで、自然のままの鮮度と安全性を守っています。 ※汚れが気になる場合は、使用直前に洗浄してください。 -------------------- 潮風香る緑豊かな愛知県美浜町で三代にわたり卵一筋。 アイナン産業は、農業高校・大学で農業を学んだ三兄弟が、匠の技と経験を結集し、新鮮で安全な卵を追求。品質・衛生管理と環境への配慮を大切にしながら、本当においしい卵づくりに励んでいます。 三兄弟の情熱と匠の技から生まれる「プレミアムな卵」、ぜひ一度ご賞味ください。 ■使用方法 生食の場合は賞味期限内に使用し、賞味期限経過後は十分に加熱調理してください。 【産地】 愛知県知多郡美浜町産 【保存方法】 冷蔵庫で保存 【配送方法】 普段は通常宅配でお届けします。 夏季はクール(冷蔵)便のお届けとなります。 【生産者・選別包装者】 有限会社アイナン産業 愛知県知多郡美浜町大字浦戸字大沢49-656