代々受け継がれてきた製法を守り地元愛知県産の大豆と伝統海塩海の精を使用し杉の木桶に仕込み三年間四季折々の自然のめぐみを受け熟成させた昔ながらの豆味噌です。豆の香りとコクまろやかな仕上がりを是非お味噌汁でご賞味下さい。原材料は大豆と食塩です。調味料保存料無添加です。加熱してありませんので乳酸菌が生きてます。 ■生産者の声 調味料を変えるとガラッとお料理が変わると思います。一度お試しくださいませ。小麦を一切使用しておりませんので小麦アレルギーの方々も安心してご使用いただけます。 ■注意事項/その他 無添加食品ですので冷蔵庫または冷暗所に保管してください。