～愛知発、ニッポンのジビエへ～ 近年では野生の鳥獣害による農村の被害を食い止めるため、また地産地消の一環として、そのおいしさを再発見し、ジビエ料理が脚光を浴びています。 純国産で野生のため、人工飼料や薬品を一切摂取していない安心食材です。 ジビエ食材がたくさんの人々から愛されるようになることを願い、 奥三河高原ジビエの森では奥三河産の自然の恵みをお届けします。 鹿のデミグラス煮缶詰 玉葱やトマトなどなどの野菜と一緒にデミグラス煮にしました。 赤ワインで鹿肉も柔らかく、ご飯にもパンにも合う一品となってます。 鹿のコンフィ缶詰 コンフィとはフランスの郷土料理で油でじっくり煮た料理の事です。 鹿肉とキノコを上質なオイルで仕上げてあります。低温で時間をかけて調理されているので お肉がしっとり柔らかく仕上がってます。 鹿大和煮缶詰 鹿肉を砂糖や醤油、生姜で甘辛く煮た大和煮は大人も子供も大好きなお味です。 ◎ 低脂肪・高タンパクでヘルシー 鹿肉は一般的に高タンパク・低脂肪・低カロリー。 健康志向の方やダイエット中の方にも適しています。