「作豚～ZAKUBUTA」は、鈴鹿市内から湧き出る天然温泉を飲ませて育てられた幻泉山崎豚の中でも発育の良い豚のみを選び抜き、G7伊勢志摩サミット2016の乾杯酒にも採用された銘酒「作～ZAKU」の酒粕を生産者自ら手作業で与えた特別な豚です。 通常は6ヵ月で出荷ですが、作豚は7～8ヵ月とゆっくり時間をかけ上質な豚へと飼育し出荷します。 特徴は、脂身がとても甘く、口の中で豚肉の旨みが広がります。 また豚肉特有の臭みは少なく、美しい桜色とサシの入った上質のよい豚肉です。オススメの「豚しゃぶしゃぶ」でお召し上がり下さい。 はじめはお湯のまましゃぶしゃぶしてお召し上がり、味変で「ははつゆ」をお鍋の中に入れてしゃぶしゃぶしてお召し上がり下さい。また違った味が楽しめます。 食に精通した有権者が選ぶ「みえの食セレクション」にも選出された美味しさをご堪能下さい。 ■生産者の声 みんなを笑顔に出来るような美味しい豚肉を作りたい、そんな信念をもって日々生産に向き合っています。養豚から精肉までを一貫して行うことで、子どもからお年寄りまで誰もが安心して食べられる新鮮な豚肉をお届けしています。また、市内の小中学校の学校給食にも幻泉山崎豚を採用していただく等、地域に根ざした生産者となるための取り組みも行っております。作豚の生産にはSDGs(持続可能な開発目標)を取り入れており、作の酒粕を廃棄するのではなく、利用をしさらなる美味しい物を作って皆さんに食べてもらいたい、また、私たちは人との繋がりを大切にしており、作豚はそういった繋がりの中で誕生致しました。パッケージには鈴鹿市の伝統工芸「伊勢型紙」を使用しており、地域を盛り上げるきっかけになればと考えております。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ご到着後は速やかに冷凍庫での保管をお願いいたします。解凍後は十分に火を通して早めにお召し上がり下さい。