TV番組「マツコ＆有吉 かりそめ天国」紹介店 渡辺手延製麺所 ひやむぎ1束225ｇ×10束 四日市手延ひやむぎ ／王道の名産品 四日市 大矢知伝承の味 金魚印 清流 ミネラル 高級麺 特産 冷や麦 麺 おおやち 手延べめん ひやむぎ 手延冷麦 夏 そうめん
江戸末期から伝わる、朝明川と鈴鹿おろしを利用した伝統の製法を生かし、四日市市の大矢知地区で製造された麺。 「三重県四日市市大矢知地区」は、江戸時代から麺作りがさかんに行われてきた地域です。 この地域で麺作りが盛んに行われたのは、地元を流れるミネラルをたっぷり含んだ朝明川に水車小屋が作られ、鈴鹿山脈から吹き降ろす寒風「鈴鹿おろし」によって麺を乾燥させるのにうってつけの場所だったからです。 最盛期には300軒を超える製麺農家が有ったそうですが、手間のかかる作業のため今では十数軒ほどに減ってしまいました。 「金魚印大矢知手延麺」は、良質の小麦粉を使用した添加物を一切加えない自然食品として高い評価を得ています｡200年の伝統の味を守り、1本1本手づくりで作っております｡ 皆様にも是非、この金魚印大矢知手延麺のおいしさを知っていただきたいと思っております｡
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