伊勢志摩産の五ケ所小梅を使用した梅干しです。 別名「真珠小梅」と呼ばれる真珠のような透明感が由来となりま す。 その梅を1年寝かし熟成させた梅干しをお届けします。 伊勢平野は伊吹おろしという風の吹き込む乾燥に適した地形です。 地元の梅を丁寧に処理し、7月の土用の日から三日三晩、天日 干しを行います。 土用干しと言われ伝統的な工法で殺菌を行う ことにより保存性が高まります。 塩だけで1年、ゆっくり寝かし、熟成させます。 塩分10%ほどで塩辛く漬けますが、熟成させると自然と塩が抜け て、良い塩加減となります。 「ええ塩梅」という言葉が本当に最適な表現となる、どこか懐か しい、美味しい、田舎の優しいおばあちやんの味となっておりま す。 ご飯がすすむこと間違いないです。 •訳ありの理由 ええ塩梅ですが、塩加減は熟成具合によって前後します。個体差 がございますので、訳アリとさせていただきます。 それも楽しんでいただけますと幸いです。 «林商店のこだわり» 伊勢平野の恵まれた風土にある林商店は、戦後から古人の知恵を 受け継ぎながら、現代の人にも喜んで食べてもらえる漬物づくり を目指してきました。 精魂込めてひとつずつ手づくりした自慢のお漬物を、全国の皆様 にご賞味いただけるよう每日頑張って作っております。 当店の商品すべてに自信があり商品すべてが自慢です。 是非一度味わっていただき、漬物ライフをお楽しみください。 【保存方法】 10°C以下で保存。開封後は要冷蔵でお早めにお召し上がりくださ い。 ※写真はイメージ画像となります。ご自宅用:簡易包装にて発送 となりますことご了承ください。 【キャンセル等について】 ふるさと納税は「寄附」となりますので、寄附のお申込み手続きが完了した後にキャンセルすることはできません。 重複でのお申込みやご名義に誤りなどがないようご注意ください。 有限会社　林商店