m_94 美鹿山荘 ギフト かわいい あられ・おかきと京都伝統菓子彩り鮮やかなふきよせのセット 化粧箱入り 熨斗可
【お米や水、素材にこだわり手間暇かけ、伝統製法で作り上げた美味しいおせんべい】 美鹿山荘人気のあられとおかきが楽しめるのが『花様々』。美鹿山荘が丁寧に焼き上げた８種類のおせんべいの味比べをお楽しみください。 美鹿山荘の『ふきよせ』は、京都の伝統的なお菓子「つくねあられ」、色鮮やかな「手まり飴」、「金平糖」など７種の味を楽しめます。つくねあられは、創業以来変わらぬ製法で美味しいおせんべいを丁寧に作り続ける美鹿山荘で作ったおせんべいを、京都の職人の手により一粒、一粒丹精込めて捏（こ）ねられ仕上げられます。 【こちらの商品は発送数量限定商品となります】 ※手提げ袋は付きません。 ※日付指定をされる場合、14日以上先の日付でお願いします。 ～～～こだわりの素材の組み合わせ、手間暇かけて美味しいおせんべいに仕上げています～～～ ●安心安全で美味しいおせんべいを作るため、お米は契約農家さんより直接買い付けし、専用庫にて玄米で保管しています。おせんべいにする直前に精米しています。精米したてのお米を浸水し、旨味を逃すことなくおせんべいを作ります。 ●美鹿山荘は、養老山系の良質な地下水を原水とした美味しいお水により美味しいおせんべいを作っています。 この美味しいお水を、お米がふっくら蒸しあがるphレベルに調整した電子水にして、お米の芯までお水をしっかり浸透させてから蒸し上げています。ふっくらと蒸しあげられたお米を、丁寧について美味しいお餅にします。 ●米菓は乾燥作業が命です。美鹿山荘の乾燥職人技が光ります。その日の生地の状態を五感で感じ取り、絶妙な水分具合に仕上げます。職人技で乾燥された生地は、焼き工程の焼き職人へ引き継がれます。 ●美鹿山荘では米菓に合わせて、焼き窯を変えています。焼き窯では焼き職人が焼き始めから焼き終わりまで、つきっきりで火加減を調節し美味しく焼き上げます。 生地のその日の状態を見極めることができるのが美鹿山荘の焼き職人の伝統技です。 提供：有限会社 美鹿山荘 TEL：0594-48-5615
- 容量
- 《箱サイズ 358×297×67ﾐﾘ》 ・ふきよせ 9袋 ※季節により内容が変わります。（柚子、さくら、レモン、ブルーベリー） ・花様々 9袋 ＜内容量＞ 《箱サイズ 358×297×67ﾐﾘ》 ・ふきよせ 9袋 ※季節により内容が変わります。（柚子、さくら、レモン、ブルーベリー） ・花様々 9袋 ＜保存方法＞ 直射日光、高温多湿の所を避けて保存して下さい。 ＜原材料＞ 【花様々】 もち米(国産）、砂糖、植物油脂、黒大豆、小麦粉、醤油、鶏卵、海苔、胡麻、食塩、えび、茶切昆布、生姜、水飴、調味塩、あおさ、みりん、はちみつ、酵母エキス、鰹だし、昆布パウダー／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工澱粉）、紅麹色素、（一部に小麦・卵・えび・大豆・胡麻を含む） 【ふきよせ・ブルーベリー】 水あめ（国内製造）、砂糖、米粉（国産）、うるち米(国産) 、もち米(国産)、アーモンド、黒大豆、ブルーベリー、コーンスターチ、もち麦、植物油脂、しょうゆ、抹茶、酵母エキス、椎茸エキス、昆布エキス、かつお節エキス、七味唐辛子／調味料（アミノ酸）、香料、酸味料、着色料（赤3、赤106、青1、黄4、黄5、カラメル、カロチノイド、紅麹）、乳化剤、（一部に小麦・大豆・ごま・アーモンドを含む） 【ふきよせ・さくら】 水あめ（国内製造）、砂糖、米粉（国産）、うるち米(国産) 、もち米(国産)、アーモンド、黒大豆、コーンスターチ、もち麦、植物油脂、青大豆、しょうゆ、抹茶、酵母エキス、椎茸エキス、昆布エキス、かつお節エキス、七味唐辛子／調味料（アミノ酸等）、香料、酸味料、着色料（赤3、赤106、青1、黄4、黄5、紅麹、カラメル、カロチノイド）、乳化剤、（一部に小麦・大豆・ごま・アーモンドを含む） 【ふきよせ・レモン】 水あめ（国内製造）、砂糖、米粉（国産）、うるち米(国産) 、もち米(国産)、アーモンド、黒大豆、レモン(瀬戸内産)、コーンスターチ、もち麦、植物油脂、しょうゆ、抹茶、酵母エキス、椎茸エキス、昆布エキス、かつお節エキス、七味唐辛子／調味料（アミノ酸）、香料、酸味料、着色料（赤3、赤106、青1、黄4、黄5、カラメル、カロチノイド、紅麹）、乳化剤、（一部に小麦・大豆・ごま・アーモンドを含む）
