提供：合同会社　大地 （国津みそ） 白大豆と青大豆、黒大豆の３種類の大豆を使った米麹の手づくり味噌です。 国津みそは毎年１月に仕込み、標高４百メートルの山間地で、１年以上じっくりと自然熟成させます。 そして、酒精を使用せず『味噌が生きている』状態で発送します。 発酵により膨れるため、ガス抜き構造特許の容器を使用しています。 黒大豆みそを使った「肉味噌」「カマンベールの味噌漬け」、青大豆を使った「和風味噌バーニャカウダ」「簡単！しっとり味噌風味鶏ハム」のレシピも同封します。 防腐剤等使用してないので低温状態で保存してください。 （お米） お米が熟す時期に昼夜の気温差が大きい名張市の山間地の棚田で育った、ピュアな香りや深い味わいが特徴のコシヒカリです。