〇国産カメリナの恵みで未来もずっと健やかに 日本の「健やかな暮らし」を実現する為に、全国の農家さんと手を取り合い次世代の健康油「カメリナオイル」をお届けします。 〇京都・大山崎からカメリナオイルの国産化に挑戦 えごま油発祥の地であり、油座として栄えた京都・大山崎。大山崎油座商店は、由緒ある油の町で産声をあげました。 実は私たちの原点は、光学部品メーカーです。世界でも信頼される研究力と技術力で農業の未来に貢献することが、私たちの新たなミッションです。 〇金色に輝く理想的なカメリナオイル カメリナとはアブラナ科のカメリナ・サティバという植物です。現在国内販売のカメリナオイルは、海外からの輸入商品が多い中、大山崎油座商店ではカメリナを三重県と山梨県で栽培、三重県伊賀市で搾油加工し、新鮮で高品質なオイルを皆さまの元へお届けします。 〇３つの特徴 １.オメガ脂肪酸をバランス良く配合 必須脂肪酸であるオメガ3・オメガ6と不飽和脂肪酸のオメガ9が2：1：2と身体に必要なバランスで含有されており、現代人に必要なオイルでもあります。人間の体内では作ることができない必須脂肪酸オメガ3（α-リノレン酸など）は身体の組織が正常に機能する上で欠かせない成分です。 ２.加熱してもオメガ3が損なわれにくい カメリナオイルはビタミンEが含まれているので酸化に強く、通常の油脂の様に添加物を加える必要がありません。 ３.風味 完熟で収穫することで、カメリナ本来の風味を楽しむことができます。 〇国産化で日本の農家を元気に 現在は三重県伊賀市と山梨県北杜市の圃場を中心に、私たちの思いに賛同してくださった農家さんと共に、寒さに強いカメリナをお米の裏作で栽培しています。農閑期に栽 培を行うことによって 、燃料代や肥料代の高騰に苦しむ農家さんが農業を継続できる環境作りを行っています 。 〇品質にとことんこだわる 大山崎油座商店のカメリナオイルは、スクリューですり潰しながら圧搾するコールドプレス方式を採用。 〇お勧め使用方法・調理方法 いつもの油をカメリナオイルに置き換えるだけ。 相性の良い食材：そば・鴨・白身魚・アスパラ・柑橘類（ゆず・ライム・オレンジなど）・ゴマ・塩・味噌など。 ※直射日光を避け、常温保存。開封後はお早めにお召し上がりください。