◆魅力 北海道産の原料肉を使用し、匠の技で丁寧に仕上げたギフトです。 北海道産　牛肉、豚肉原料使用。　 おいしさを引き出せるよう、牛肉・豚肉をバランスよく配合して仕上げました。 程よく脂身を入れた内包を赤身を多くした外包でしっかり包んだ包餡製法。食べ応えとジューシー感を楽しめるように仕上げました。 表面は香ばしく、中は真空調理でじっくり加熱し、旨みを閉じ込めた美ノ国ブランドこだわりのハンバーグです。 ◆セット内容のご紹介 ≪ローストビーフ≫ 北海道産牛肉を、ワインと香辛料でシンプルに味付けました。肉本来のおいしさが味わえます。 表面を直火で加熱し旨みをとじこめ、真空調理でやわらかく仕上げました。北海道産牛肉のおいしさを引き出しています。 ≪ローストビーフソース≫ 醤油をベースに玉ねぎの自然な甘みを加えて仕上げました。トリュフを配合した風味豊かな和風ソースです。 絶妙な甘みがお肉の味を引き立てます。 ≪ハンバーグステーキ≫ 北海道産　牛肉、豚肉原料使用。　 おいしさを引き出せるよう、牛肉・豚肉をバランスよく配合して仕上げました。 程よく脂身を入れた内包を赤身を多くした外包でしっかり包んだ包餡製法。食べ応えとジューシー感を楽しめるように仕上げました。 表面は香ばしく、中は真空調理でじっくり加熱し、旨みを閉じ込めた美ノ国ブランドこだわりのハンバーグです。 【美ノ国ハンバーグステーキ　濃厚デミグラスソース】 自家製牛スープに玉ねぎ、マッシュルームなどの野菜の旨みを加え、赤ワインとバターで仕上げた濃厚デミグラスソースです。コクと豊かな風味が楽しめるソースに仕上げました。 【美ノ国ハンバーグステーキ　3種野菜の和風おろしソース】 　だしの旨みをきかせ、上品な味わいに仕上げました。すりおろした大根、玉ねぎ、レンコンを配合した、具材感のある和風おろしソースです。 ＜ローストビーフ＞ 原料受入→処理→調合→マリネーション→表面焼成→充填→金属検査→重量検査→殺菌・冷却→ラベル貼り→箱詰 ＜ハンバーグ＞ 原材料受入→処理→ミキシング→成型→加熱→冷却※充填へ→＜ソース＞原材料受入→処理→加熱→冷却※充填へ→※充填→重量検査→ 金属検査→殺菌→冷却→梱包