HE-02　カラダ想いの無添加ゆずポン酢

多気町産ゆずが爽やかで心地よく、ミネラルが豊富とされるご当地伊勢志摩の岩戸の塩を入れることで食材の旨味を引き出してくれるゆずポン酢です。調味料、酸味料、香料、着色料、甘味料、保存料は一切使用しておらず無添加にこだわってつくりました。お店でご提供しておりますが、お客様からは、「刺身にあう！」「焼き魚、揚げ物にかけてもサイコー」など、大変ご好評をいただいております。どんなお料理にも相性抜群のゆずポン酢。魚をおいしく食べていただくことには定評のある八右衛門が絶大なる自信をもっておススメするゆずポン酢です。ぜひお試しください！【提供事業者】八右衛門

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容量: 200ｍｌ　1本

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世界初！高校にバイオマスプラントを設置し循環型農業に挑む！

私たちについて・・

私達、県立相可高校農業クラブ　バイオマス班は先輩方が設立したNPO法人植える美ingの会員で構成されています。NPO法人植える美ingとは園芸福祉活動だけでなく、環境についても調査、研究をしています。私たちの研究は平成26年度から取り組まれており食品残渣や畜産廃棄物を原料としたバイオマス発電から出る消化液を農業利用しようという取り組みです。
バイオマス消化液は食品残渣等のゴミ問題を解決し、消化液を肥料として使用する事により安全で優秀な野菜が栽培できます。この消化液は学校の温室ハウスで肥料として活用し、バジルや注目されているベビーリーフを栽培しています。
これまでの活動では安全性を証明するための細菌検査、植害試験を実施し、消化液を肥料登録してきました。
私達はたくさんの人にバイオマス消化液を知っていただきたいという思いとたくさんの人にバイオマス消化液で栽培した野菜を食べてもらい1人でも多くの方が健康になって欲しいという思いでこの研究に取り組んでいます。

バイオマスプラントについて・・

まず始めにバイオマスとは家庭から出る生ゴミや木質廃材、下水汚泥、作物などの、生物由来の有機性資材のことをいいます。この、バイオマスをエネルギー源として発電に使う事でCO2を削減でき、化石燃料に代わる新エネルギーとして期待されている発電方法です。
相可高校には食物調理科というプロの料理人を育成する学科があります。そこから毎日生ゴミや食品廃棄物が沢山出されています。そこで農場にバイオマスプラントがある事により生ゴミなどの食品残渣を再利用し、発電を行う事により消化液を使っての栽培、収量の増加など食との連携、循環型農業の実現のため、秋田大学さんからバイオマスプラントを譲り受け、設置するための費用をクラウドファンディングにより多くの皆さまからのご支援をいただき、設置することができました。