国土交通省の“水質が最も良好な河川” に何度も選ばれたことのある宮川水系 の島谷流域から浸透して湧出する地下水より採水された、天然ミネラルを適度に 含んだ弱アルカリ性の軟水です。 軟水のお水は、味や香りをよく抽出し素材本来の味を一層引き立てます。 お茶類全般や加熱料理、中でも【森の番人】で炊き上げたご飯の美味しさは格別 です。 普段の常備水として、また贈答品としても好評いただいています。 【原材料】水（湧水） 提供：有限会社　森と水を守る会 【地場産品に該当する理由】 区域内で生産された原材料を、区域内において、製造、加工その他の全ての工程を行っています。（告示第5条第1号に該当）