スタージョン（チョウザメ）本来の美味しさを最大限に引き出すため、清流水、飼育環境、餌にこだわって生産しています。 特に餌においては、大台町の特産品でもある「えごま」の搾りかすを利用して、オリジナル餌を製造し与えることで、さらに栄養価を高めています。 ・奥伊勢スタージョンスモーク 白身で全く癖のない、刺身で美味しいスタージョンの身を燻製にしました。 桜チップの香り、ぷりぷり食感と旨味を凝縮しました。そのまま、おつまみとしてはもちろん、ホームパーティーでのオードブルやサラダ、サンドウィッチの具材としても最適です。 提供：株式会社オーシャン・トラスト 【地場産品に該当する理由】 区域内で生産された原材料を使用した商品です。（告示第5条第2号に該当）