お得な松阪牛を色々なお料理に 「松阪牛 切り落とし」 "松阪牛 切り落とし"は、松阪牛の赤身と脂身をバランスよく合わせてスライスしたお肉がたっぷり入っていて、赤身と脂の風味を楽しんでいただける商品です。 火の通し過ぎに注意していただくと、それぞれの部位のおいしさや特徴を感じることができます。 ”松阪牛の切り落とし”は、牛肉カレーや牛煮込み、松阪牛を使った牛丼などなど、松阪牛を贅沢にお使いいただける、実はとってもおススメのアイテムです。 安心安全のＪＡ全農グループよりお届けします！ 【オススメレシピ】 「3度楽しめる。贅沢松阪牛まぶし」 【材料：2人分】 　松阪牛切り落とし 200g −タレ− 　醤油　大さじ２ 　みりん　大さじ２ 　酒　大さじ1 　砂糖　大さじ１ 薬味（大葉、山椒、わさび、刻みのり、薬味ネギ、すりごま）　お好み 伊勢茶　適量 【作り方】 １.タレの調味料を混ぜ合わせる。 ２.フライパンを熱して調味料にさっとくぐらせた牛肉を焼く。この時焼き色をつけるように強火でさっと焼くのがポイント。焼き目がついたら取り出す。フライパンに１.のタレを入れて、とろみがつくまで煮詰める。 ３.器にご飯を盛って、牛肉を盛り付けてタレをかける。 　まずはそのまま、次に薬味をかけて、最後に緑茶をかけてお茶漬けでいただく。 【ポイント】 ・牛肉は弱火で焼くとどんどん肉の脂が出てしまうので、強火でさっと焼くこと。タレに絡めることで焼いたときに香ばしさがUP。 ・贅沢な牛肉は１度でなく３度美味しくいただける。 【地場産品に該当する理由】 区域内で、肥育された松阪牛を精肉した商品です。 （ただし、流通構造上、区域外の生産区域で肥育された松阪牛と混在することがあります。）（告示第5条第4号に該当） 提供：高瀬企画