厳選近江牛 すき焼きは、何と言ってもお肉がメイン。 すき焼きは、最初にお肉だけを割り下で(※１)焼いて卵で、食べてください。 近江牛の芳醇なうま味が、口いっぱいに広がりますよ。 メインのお肉が美味しくないとあしらいも美味しくありません。 すき焼きは、お肉が肝心なのです。 人工の牛脂より本物の牛脂ですき焼きをしてください。 牛脂のことは、ヘッドって私達は、呼んでいます。 真の近江牛の美味しさを心行くまで味わってください。 （※１）　割り下材料 （2~3人分） 醤油100cc みりん75cc てんさい糖大さじ4 (他のお砂糖)(大さじ3くらいでいいかもしれません) お酒50cc 水50cc ■お礼の品提供・発送事業者 常松商店　TEL:0748-42-7566 【近江牛参考サイト】 （滋賀のおいしいコレクション－近江牛－） https://shigaquo.jp/foods/4920.html （近江牛・生産・流通推進協議会） https://oumiushi.com/ （近江肉牛協会） https://omiushi.jp/