「菜ばかり」は、滋賀県東近江市の旧愛東地区で、栽培期間中農薬や除草剤を一切使用せずに栽培した菜種を100％使用して搾った菜たね油です。 搾油の際は、化学溶剤や添加物を一切使用せず、圧搾方式で丁寧に搾った一番搾りのみを使用した菜たね油となっています。 菜ばかりのおすすめの食べ方や使い方の一例をご紹介します。 (1)和える：サラダなどのドレッシング用オイルとして使用することで、さっぱりとしたサラダに。 (2)揚げる：揚げると黄金の衣で香ばしくて、さっくりとした揚げ物に。驚くほどさっぱりと揚がります。 (3)炒める：オリーブオイルの代わりに使用することで、パスタとの相性も抜群。野菜の炒め物に使用すると、野菜本来の素材の味を引き立てます。 (4)焼く：乳製品や卵を使用しないお菓子に「菜ばかり」を使用し、ヘルシーで身体に良いお菓子になります。バターの代用としてお菓子作りに使用することも◎ 香り豊かで、風味がよいため、素材の味を引き立てます。 体にやさしい資源循環の取り組みから生まれた菜たね油「菜ばかり」を、是非一度、お試しください。 製造場所：滋賀県東近江市妹町70番地 製造者名：NPO法人愛のまちエコ倶楽部 事業者名：NPO法人愛のまちエコ倶楽部 連絡先：0749-46-8100