主に肩バラを中心に切り落としにしています。重量は使いやすい500ｇ！ 近江牛は脂の融点が低い為、手のぬくもりでも溶け出してしまいます。 お口に入れた途端に熔けだすほどの上質な脂です。 ブランド和牛【近江牛】を是非普段使いに！ 調理はさっと火を通しすぎずにお召し上がりいただくことで近江牛の芳香な香りと旨味の強さをご堪能いただけます。 【製造地】 滋賀県高島市朽木宮前坊1033 【近江牛参考サイト】 （滋賀のおいしいコレクション－近江牛－） https://shigaquo.jp/foods/4920.html （近江牛・生産・流通推進協議会） https://oumiushi.com/ （近江肉牛協会） https://omiushi.jp/ 事業者名：有限会社 タカラ食品 連絡先：0740-38-3747