琵琶マスと近江牛西京味噌漬けセット
琵琶湖だけにいる固有種「琵琶マス」。秋雨の頃、産まれた川に産卵のため、別名アメノウオとも呼ばれます。適温水7℃～15℃で琵琶湖の深い所に生息しております。その味は、鮪のトロ以上とも言われ上品な甘味を持った脂が特徴です。それと、近江牛のモモ肉を当店伝承の西京味噌漬け地に漬込みお届けいたします。 ■お礼の品提供・発送事業者 日本料理 新月 TEL:077-537-1436
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