羊かんは食品添加物を一切使わない、天然の原材料のみを使用した昔ながらの製法により一昼夜煮込み、自家焙煎したスペシャルティコーヒーの濃縮エキスを加え、特製の木型に流し込むという手作りの工程で造られます。 柔らかな食感と程よい甘味があって、お口の中に広がるコーヒーの香りと風味は後口まで続きます。 『和』と『洋』を融合させた新しいジャンルの珈琲菓子をお楽しみください。 広重が描いた近江八景のひとつ堅田落雁（かたたのらくがん）＝浮御堂（文化財）のある堅田の地で、創業１００年の和菓子司「金時堂」さまとのコラボで誕生しました。 2023年1月～「大津百町百福物語」ブランドとして認定されました。 大津は東海道五十三次の５３番目の宿場町で、多くの人々や物が行き交い、そこには百カ町があり、 その歴史や素材等に深くかかわりを持つものに「百の福」が感じられるほど高い品質であると 認められた逸品に授けられるものです。 コーヒー濃縮エキス： 滋賀県大津市御陵町２番３号 Cafe Restaurant Inti 珈琲羊羹最終工程： 滋賀県大津市本堅田2-11-31 御菓子司 金時堂 事業者名：Cafe Restaurant Inti 連絡先：077-599-4570