創業１００余年の肉屋が作った近江牛ハンバーグ等総菜詰合せです。 各商品は冷凍でお送りします。 弊社は、近江牛コロッケ、近江牛すき焼きコロッケ、近江牛ミンチカツは、主原料の近江牛は認証近江牛のA5,A4等級を、各商品毎、使用する部位の比率を指定して仕入れをおこない、その他原料と併せて製造しています。勿論原料のトレサビリティも確認できます。 また各商品の製造は、弊社指定工場にて委託製造をしています。揚げ物各種は、冷凍のまま調理できます。 調理方法は、冷凍のまま油温度180℃で油に投入、浮き上がってきたらきつね色になるまで揚げていただきましたら、出来上がりの目安です。 お好みで、揚げ色が濃くなるまでお待ちいただけても結構かと思います。注意していただくことは、油の温度が低い場合は、油に投入した商品が破裂しますので、必ず投入前には油温度を180℃まで上げてくださいますようにお願いします。 ハンバーグの調理法は、まず、調理する前日に、冷凍庫から冷蔵庫へ移して解凍してから調理してください。調理方法は、フライパンを温め、油を少しひいて、ハンバーグを入れてください、片面ずつ少しコゲができる感じまで焼いていただきます。ハンバーグの淵は、フライパンを傾けてフライパンの縁にハンバーグの側面を当てながら軽く色が変わる感じで焼いていただきます。 表面、側面と焼き色がつきましたら、お皿に移して（乗せ換えて）いただき、電子レンジで600Wで２分30秒加熱していただくとハンバーグの中心まで加熱されます。 【注意事項】 ・配達日指定は不可となっておりますので、ご理解の上お申し込みください。 ・物品配送の場合、天候・交通事情により配送が遅延する場合がございます。 ・お受け取りいただけなかった場合の再送・再手配はいたしかねますので予めご了承ください。