当店のステーキ肉は、程よくサシの入った脂付きの良いものを選んでおります。 ＜調理方法＞ ご家庭のフライパンで焼くときは、油を少しひき中火で焼いてください。 その時に出てくる脂はリードペーパーで取り除きながら焼いてください。 焼いている時に出てくる脂は余分な脂なので、旨みではありません。 おすすめの食べ方は、わさび醤油やおろしポン酢など、塩や焼き肉タレも美味しいです。 「肉屋くらは」は美味しく安心して食べられるお肉を夫婦で販売している彦根城下町にある精肉店です。 ■お礼の品提供・発送事業者 肉屋くらは　 【近江牛参考サイト】 （滋賀のおいしいコレクション－近江牛－） https://shigaquo.jp/foods/4920.html （近江牛・生産・流通推進協議会） https://oumiushi.com/ （近江肉牛協会） https://omiushi.jp/